A mesa de filetagem de peixe com três esteiras sobrepostas foi desenvolvida para otimizar o fluxo de trabalho em linhas de processamento de pescado, proporcionando maior eficiência, organização e higiene. Com estrutura totalmente confeccionada em aço inoxidável AISI 304, o equipamento é ideal para ambientes que exigem alto padrão sanitário, como indústrias de pescado, frigoríficos e cooperativas de pesca.

O sistema é composto por três esteiras transportadoras posicionadas em níveis diferentes:

• Esteira central (nível médio): recebe os peixes em caixas, que chegam até os operadores. Cada operador retira uma caixa e a puxa para sua bancada de trabalho.
• Esteira inferior: dedicada ao descarte de resíduos (espinhas, peles, vísceras). O operador deposita os resíduos diretamente nessa esteira, que os transporta automaticamente até o ponto de descarte.
• Esteira superior: destinada ao transporte dos filés prontos. Após o corte, o operador coloca os filés em caixas posicionadas nesta esteira, que os encaminha para a próxima etapa do processo (embalagem, inspeção, etc).

Características principais:

• Estrutura robusta em aço inox AISI 304, resistente à corrosão e fácil de higienizar.
• Três esteiras transportadoras independentes, acionadas por motoredutores.
• Cada posto de trabalho conta com:
• Tábua de corte em PEAD, removível e sanitária.
• Torneira individual para higienização constante das mãos e da área de corte.
• Sistema de escoamento de água e resíduos integrado à estrutura.
• Altura e disposição ergonômica para conforto e eficiência dos operadores.
• Facilidade de acesso para manutenção e limpeza.